旅游英语之欧美早餐的英语说法

时间:2021-01-24 18:03:43 旅游英语 我要投稿

旅游英语之欧美早餐的英语说法

  导语:欧美人非常重视早餐,他们认为早餐若吃得舒服,即表示今天一天会有愉快、满意的时光。有些人甚至利用早餐时间,边吃边谈生意。下面是小编为大家精心收集整理的欧美早餐的英语说法,欢迎大家阅读参考!

旅游英语之欧美早餐的英语说法

  西式早餐一般可分为两种,一是美式早餐(American Breakfast,英国、美国、加拿大、澳大利亚及新西兰等,以英语为母语的国家都属于此类); 一是欧式早餐 (Continental Breakfast,德国、法国等即是)。

  美式早餐内容相当丰富,包括下列种类:

  蛋-早餐的主食

  这是早餐的第二道菜,通常为两个蛋,随着烹煮方法之不同,可以分为:

  fried eggs 煎蛋(只煎一面的'荷包蛋称为sunny-side up,两面煎半熟叫over easy,两面全熟的叫over hard或over well-done)。

  boiled eggs壳水煮蛋(煮三分钟熟的叫soft boiled,煮五分钟熟的叫hard boiled)。

  Poached eggs去壳水煮蛋(将蛋去壳,滑进锅内特制的铁环中,在将沸的水中或水面上煮至所要求的熟度。)

  scrambled eggs 炒蛋

  omelet 蛋卷(也可以拼成omelette)

  煎蛋、煮蛋、炒蛋等由客人选择火腿(ham)、腌肉(bacon)、腊肠(sausage)作为配料,以盐、胡椒(pepper)调味。bacon有人要脆的,即crisp。蛋卷则有下列各种形式:

  Plain Omelet 普通蛋卷

  Ham Omelet 火腿蛋卷

  Ham & Cheese Omelet 火腿乳酪蛋卷

  Spanish Omelet 西班牙式蛋卷

  Souffled Omelet with Strawberries 草莓蛋卷

  Jelly Omelet 果酱蛋卷

  Cheese Omelet 乳酪蛋卷

  Mushroom Omelet 香菇蛋卷

  蛋卷通常用盐与辣酱(tabasco)调味,而不用胡椒,因为胡会使蛋卷硬化,也会留下黑斑。

  饮料Beverages

  指咖啡或茶等不含酒精的饮料。所谓white coffee是指加奶精(cream)的咖啡,也就是法语中的café au lait,较不伤胃。不加奶精的咖啡就称为black coffee。

  在国外,tea(茶)一般是指红茶而言。如果要绿茶则须指明green tea。早餐的咖啡和红茶都是无限制供应。

  欧陆式早餐比美式早餐简单,内容大致相同,但不供应蛋类,客人想点叫蛋类食品时,得另外付费。

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